時間：2018-12-29 來源：合肥網(wǎng)hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯
主料：精選牛肉、老鹵湯
輔料：姜片、蔥、老抽等
口味：咸鮮可口
功效：提高機體抗病能力，滋養(yǎng)脾胃，強筋健骨
管壩牛肉是全椒傳統(tǒng)菜肴，因這里加工牛肉的歷史悠久、風味獨特，從而名聞江淮。管壩牛肉選用六個牙以上的老口子健康牛，牛肉放入鍋中，以十幾味香料、藥材合理搭配；在鹵制過程中不停翻搗。鹵制好的牛肉，用刀切開，香氣撲鼻，口味醇厚，一嘗難忘。管壩牛肉營養(yǎng)價值高，有和脾益胃，滋養(yǎng)精血之妙。
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