時間：2022-11-15 來源：hfw.cc 作者： 我要糾錯
11月10日，”風味共聚 煥新重啟”思賓格Biospringer食品應用中心開幕儀式，在思賓格Biospringer上海辦公室圓滿舉行，來自食品和餐飲行業的專家及合作伙伴應邀出席。此次活動不僅是一場開幕式，也是業內同行和大咖的盛會。
1、嘉賓致辭、剪彩，思賓格Biospringer食品應用中心煥新重啟
思賓格Biospringer食品應用中心開幕受到了行業專家及領導的高度重視，思賓格亞太區總經理Gianfranco 先生、上海市餐飲烹飪行業協會副會長趙剛先生、中國食品添加劑協會副秘書長張春月女士、第45屆和46屆世界技能大賽烹飪(西餐)項目全國專家組組長陳剛先生、味Fusion創意廚房創始人錢以斌先生、美食科技總經理朱偉櫻女士、中國飯店業協會日料委秘書長陳建紅女士，應邀蒞臨現場參加了此次開幕式。
開幕式開始，思賓格亞太區總經理 Gianfranco Galleri先生向到場嘉賓表示熱烈的歡迎。他說，今天的活動既是思賓格Biospringer上海食品應用中心的開幕剪彩儀式，也是同行歡聚的盛宴， 對于整個集團來說具有非凡的意義。
Gianfranco Galleri先生隨后分享說，思賓格Biospringer的業務在中國保持良好增長，我們在中國已經建立了三家生產酵母抽提物的工廠，我們將繼續投資擴產，以滿足亞太區、歐洲、中東以及非洲，還有中國的市場需求。現在，得益于集團的專有技術，我們可以在中國生產出同等質量的產品來給當地提供更好的服務。
食品應用中心是思賓格開發不同應用場景產品的場所，可以為所有客戶提供最新的配方和解決方案。思賓格中國區設立了全球第一個擁有廚房的食品應用中心。新的食品應用中心已經升級改造完成，擁有了更大的空間和廚房，未來，思賓格Biospringer將繼續致力于讓食品更美味更健康，成為客戶值得信賴的合作伙伴。同時，思賓格Biospringer食品應用中心也將與各協會、烹飪學校聯手合作，共同分享思賓格Biospringer酵母抽提物的健康應用解決方案。
上海市餐飲烹飪行業協會副會長趙剛先生出席了此次開幕式，并在現場發言說，經過多次的交流合作，對思賓格Biospringer酵母抽提物有了更深入的了解，它在食品中提升風味和口感的應用效果非常明顯。希望今后能在更多的餐飲行業看到它 。祝賀思賓格Biospringer食品應用中心的開幕，期待思賓格Biospringer酵母抽提物在未來的行業發展中有更大的作為，做好風味的守護者、創新者和傳承者。
中國十大影響力名廚之一，味Fusion創意廚房創始人錢以斌說，多年前就有接觸過思賓格Biospringer酵母抽提物，后來慢慢嘗試在中餐的制作中添加使用，發現使用酵母抽提物后菜品的風味更獨特，口感也更濃郁，是一款非常好的天然食品配料。
在眾多嘉賓的熱烈掌聲中，Gianfranco Galleri先生、趙剛先生、陳剛先生、錢以斌先生、張春月女士為思賓格Biospringer食品應用中心剪彩，并宣布應用中心正式開幕。
2、思賓格Biospringer食品應用中心，為客戶提供技術支持，推動創新
思賓格Biospringer食品應用中心基于豐富的產品系列，致力于尋找最優的技術解決方案，通過試驗不斷創新，有助于為客戶帶來更多的附加值。
在參觀環節中，思賓格Biospringer中國區應用中心經理王捷帶領嘉賓參觀了應用中心整體布局和設施 ，并詳細介紹了思賓格Biospringer酵母抽提物及應用中心團隊。
王捷女士介紹說，我們對整個實驗室進行了非常精心的設計規劃和裝修，裝修完成以后的實驗室整個面積更加通透，布局按照功能不同可以分成了四塊區域，包括實驗員的操作區域，設備區域，品評討論區域和廚房區域，既獨立又能夠協調統一。麻雀雖小，五臟俱全。
思賓格Biospringer遍布全球的食品應用中心網絡的主要任務，是為客戶提供密切的技術支持和解決方案，結合市場洞察力、應用和技術專長來了解客戶的需求，從而與客戶建立更為牢固可靠的伙伴關系。
食品應用中心致力于使用思賓格Biospringer天然來源的酵母配料，尋找技術解決方案或啟動新產品開發。充分利用我們的全球網絡，分享最佳實踐、經驗和發現，幫助食品行業客戶解決現在及未來面臨的挑戰：風味改善、減鹽、降低成本、清潔標簽的食品配方等，并應用于各類食品和飲料的領域。
王捷女士說，思賓格Biospringer目前已經為眾多食品飲料企業輸送酵母產品。如今隨著消費者生活水平的提高，對于價格的關注度降低，而對產品口味提出了更高的要求，對零添加的產品有了更多需求，所以食品飲料企業對于酵母抽提物產品的接受度也越來越高。思賓格酵母抽提物產品，迎來了蓬勃發展的時代。
3、風味共聚，美味共賞，共同品鑒酵母抽提物的奇妙風味
為了讓現場嘉賓對思賓格Biospringer酵母抽提物有更直觀的了解，特邀注冊中國烹飪大師，曾連續擔任兩界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊教練錢以斌先生擔任此次活動的主廚顧問。
錢以斌先生向嘉賓分享菜單設計思路，此次活動的品鑒菜品都加入了思賓格Biospringer酵母抽提物，香辣大蝦、鮮雞湯、黑毛豬肋排等都獨具風味。
嘉賓們品嘗了添加思賓格Biospringer酵母抽提物的菜品后，紛紛表示菜品口感更好了，肉感、滋味、回味都有了明顯提升，香辛料的苦味也得到了抑制，麻辣大蝦的辣感更強，排骨的肉感更濃郁，雞湯也更鮮美了。
香辣大蝦加入思賓格Biospringer酵母抽提物，提升了大蝦的香辣風味，延長了辣感，減少香辛料使用量的同時滿足辣味需求。
在鮮雞湯的制作過程中，由于思賓格Biospringer酵母抽提物的加入，使得雞湯口感更濃郁、更鮮美。
黑毛豬肋排加入了思賓格Biospringer酵母抽提物后，提升了肉感，掩蓋了豬肉腥味等異味，整體風味得到了提升。
“品質服務、貼近市場，是思賓格Biospringer的承諾。我們始終堅持以客戶為中心，讓產品更多元化，持續優化升級，共同分享酵母抽提物文化，立足中國市場，深耕食品行業，不斷開拓創新，為行業和合作伙伴提供更高品質的產品和解決方案！”Gianfranco Galleri先生說。
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